Martabak manis teflon keju susu

Bahan-bahan

1. 150 gr tepung terigu (segitiga/cakra)
2. 4 sdm gula pasir
3. 2 sdm mentega (cairkan)
4. 250 ml susu cair
5. 1/2 sdt fermipan
6. 1 sdt baking soda
7. 1 sdt baking powder
8. 1 telur ayam
9. Garam
10. Keju / coklat untuk topping

 

4 Resep Corndog, Camilan yang Cocok untuk Si Kecil

Moms tentu tahu hot dog, yakni roti panjang yang mengapit sosis di tengahnya, kan? Nah, bagaimana dengan corndog?

Cara membuat corndog juga melibatkan sosis dan adonan mirip roti, tapi hasilnya berbeda, Moms.

Corndog adalah sosis yang ditusuk stik lalu dilapisi adonan cornmeal yang tebal dan digoreng.

Asalnya dari Amerika Serikat, tapi populer juga di Argentina, Australia, Kanada, Selandia Baru, Jepang, dan Korea Selatan.

Corndog sering disajikan sebagai jajanan atau makanan cepat saji. Makanan ini lebih enak dinikmati hangat-hangat.

Jadi, biasanya sosis baru dicelupkan ke adonan dan digoreng saat dipesan.

Corndog juga jadi jajanan favorit orang-orang yang berkunjung ke Main Street, USA, Disneyland.

Dijual di Little Red Wagon, adonan corndog memiliki rasa agak manis dan disajikan bersama saus mustard, irisan apel, serta keripik kentang.

Menurut blog Homemade Hooplah, 1 tusuk corndog mengandung:

• 1893 kalori
• 198 gram lemak
• 39 mg kolesterol
• 457 mg sodium
• 249 mg potassium
• 36 gram karbohidrat
• 1 gram serat
• 7 gram gula
• 8 gram protein
• 65% vitamin A
• 77% kalsium
• 2,3% zat besi

Baca Juga: Resep Sup Jagung Telur

Ragam Resep Corndog

Camilan khas Korea Selatan ini ternyata bisa Moms buat sendiri di rumah. Karena rasanya yang nikmat, corndog juga sangat cocok untuk camilan anak-anak di sore hari.

Moms tak perlu bingung jika ada bahan-bahan yang kurang di rumah. Pasalnya, ada beragam jenis corndog yang bisa Moms buat.

Moms tinggal pilih mana varian yang bisa Moms masak dan bahannya tersedia di rumah.

Nah, berikut ini beberapa ragam resep corndog yang bisa Moms pilih untuk camilan bersama keluarga.

1. Resep Corndog Tanpa Cornmeal

Foto: Unsplash/Blake Guidry

Alasan corndog mengandung kata “corn” atau jagung adalah karena bentuknya mirip sebuah jagung dan adonannya mengandung cornmeal.

Cornmeal (polenta) adalah jagung kering yang digiling, sehingga menghasilkan butiran halus, sedang, sampai kasar.

Cornmeal berbeda dengan tepung jagung (maizena) yang sangat halus, karena tekstur cornmeal berpasir.

Namun, karena cornmeal agak sulit ditemukan di Indonesia, kita ganti saja dengan terigu, Moms.

Resep berikut ini lebih mirip dengan hidangan bernama pancake on a stick, tapi tak kalah enak, kok dengan corndog autentik!

Bahan:

• 10 buah sosis
• 200 gram terigu
• 1 butir telur
• 120 ml susu
• 1 sdt garam
• 1 sdm baking powder
• Minyak untuk menggoreng

Alat untuk Memasak:

• Tusuk satai yang kuat atau stik bambu
• Baskom
• Garpu atau whisk
• Gelas tinggi
• Panci lebar dan agak dalam atau panci deep fry
• Capit
• Piring
• Tisu dapur

Baca Juga: Resep Sup Kentang Jagung

ADVERTISEMENT

Cara Membuat:

1. Tusuk sosis dengan tusuk satai. Sisihkan.
2. Campur terigu, telur, garam, dan baking powder di baskom.
3. Tambahkan susu sedikit-sedikit sambil diaduk rata dengan whisk. Hentikan menuangkan susu jika adonan sudah terlihat kental dan menetes perlahan. Pindahkan adonan ke gelas.
4. Ambil sosis yang sudah ditusuk, lalu celupkan ke gelas berisi adonan. Pastikan adonan menutupi seluruh permukaan sosis.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak di panci dengan api sedang. Goreng corndog sampai berwarna cokelat keemasan dan mengembang. Balikkan sesekali dengan capit jika perlu.
6. Angkat corndog dan tiriskan di piring yang sudah dialasi tisu dapur. Biarkan hingga hangat.
7. Nikmati corndog dengan cocolan saus tomat atau mustard.

Apakah corndog bisa distok jika tidak habis semua dalam sekali makan?

Bisa, Moms. Setelah digoreng, biarkan corndog dingin sampai suhu ruang, baru masukkan ke wadah.

Jika disimpan di kulkas, corndog bisa tahan 4-6 hari. Namun kalau dibekukan di freezer, corndog bisa disimpan sampai 1-2 bulan.

Saat ingin menyantapnya, panaskan di oven suhu 1800 C selama 15-18 menit jika corndog beku dan 10 menit jika corndog sudah tidak beku (thawed).

Baca Juga: Resep Bubur Jagung Manis, Lembut dan Lezat!

2. Resep Corndog Mozzarella

Foto: www.cookpad.com

Selain cara membuat corndog klasik di atas, Moms juga bisa membuat corndog dengan variasi lain yang berisi keju mozzarella, lho!

Simak bahan-bahan dan cara membuatnya ala Vania's Kitchen.

Bahan-Bahan:

Isian:

• Sosis, boleh sosis ayam atau sapi
• Keju mozzarella

Adonan Tepung:

• 200 gr tepung terigu
• 100 ml susu cair full cream
• 1 butir telur
• Sejumput garam
• Tepung panir

Cara Membuat:

1. Potong sosis dan keju mozzarella masing-masing menjadi 2 bagian.
2. Siapkan tusukan dari sumpit atau tusuk satai. Tusukkan sosis, lalu tusuk mozzarella di atas sosis.
3. Buat adonan tepung dari bahan bahan yang telah disebutkan di atas. Jika sudah, celupkan sosis dan mozzarella sampai seluruhnya terbalut adonan tepung.
4. Jika sosis dan mozzarella sudah tertutupi adonan tepung, selanjutnya masukkan corndog ke tepung panir hingga seluruh permukaannya terbalut tepung panir.
5. Setelah itu, goreng corndog di minyak panas sampai kecoklatan. Jangan terlalu lama saat menggoreng karena jika terlalu lama, keju mozzarella akan sangat cair/lumer sehingga keluar dari adonan tepung.
6. Goreng hingga matang dan sajikan. Boleh ditambahkan dengan saus tomat, sambal, mayonaise, dan lain-lain sesuai selera.

Baca Juga: Resep Mozzarella Stick untuk Camilan Keluarga

3. Resep Corndog Mozzarella Cokelat

Foto: www.cookpad.com

Moms juga dapat menambahkan cokelat dalam corndog. Isian keju mozzarella dan cokelat akan membuat corndog memiliki cita rasa gurih dan manis.

Yuk, lihat bahan-bahan dan cara membuat resep corndog mozzarella cokelat yang dilansir dari Cookpad!

Bahan-Bahan:

• Keju mozarella secukupnya
• 3 sdm tepung maizena
• Tusuk satai

Bahan Adonan Basah:

• 7 sdm tepung terigu protein sedang/tinggi
• 3 sdm tepung maizena
• 1 butir telur
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• Air secukupnya
• 100 ml susu cair

Bahan Adonan Kering:

• Tepung panir atau tepung roti

Topping:

• Coklat batang, lelehkan
• Mesis secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong keju mozarella, lalu tusuk dengan tusuk satai dan balurkan dengan tepung maizena. Simpan dalam kulkas.
2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, telur, garam, gula, lada dan baking powder, kemudian tuangkan sedikit air, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit susu cair, aduk hingga merata. Usahakan adonan tetap kental.
4. Pindahkan adonan ke dalam wadah besar dan tinggi. Simpan dalam kulkas.
5. Setelah 10 menit, siapkan tepung panir/tepung roti.
6. Keluarkan mozarella dan adonan tepung basah yang sudah didinginkan tadi. Ambil mozarella lalu celupkan ke adonan basah.
7. Balurkan adonan corndog ke tepung panir/tepung roti. Lakukan cara yang sama hingga adonan habis.
8. Simpan di freezer selama 10 menit.
9. Tuang minyak untuk menggoreng, panaskan menggunakan api sedang. Jika minyak sudah panas, kecilkan api, lalu goreng corndog hingga matang. Angkat tiriskan.
10. Setelah agak dingin, beri topping cokelat dengan cara dicelupkan ke dalam cokelat yang telah dilelehkan tadi, lalu baluri corndog menggunakan cokelat mesis di atasnya hingga merata di seluruh sisi. Corndog mozarella cokelat siap disajikan.

Baca Juga: 5 Resep Pisang Cokelat, Enak Banget!

4. Resep Corndog Bites

Foto: www.cookpad.com

Tak melulu harus menggunakan tusuk satai saat membuat corndog, Moms bisa mengkreasikan resep menjadi corndog bites yang lebih mudah dibuat.

Inilah bahan-bahan membuat corndog bites yang terinspirasi dari Love Kitchens!

Bahan-Bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instant
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 170 ml air hangat
• Tepung panir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 10 buah sosis, potong kecil-kecil untuk isian corndog bites

Cara Membuat:

1. Potong sosis kecil-kecil, lalu sisihkan
2. Campur air hangat, ragi, gula, dan garam. Aduk sebentar, lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata, tutup, dan diamkan selama satu jam sampai mengembang 2 kali lipat.
3. Setelah adonan mengembang, balur sosis dengan adonan sampai tertutup sempurna.
4. Kemudian gulingkan corndog bites ke tepung panir hingga tercampur rata. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai kecoklatan dan matang.

Seru, kan, cara membuat corndog yang berbeda-beda tadi? Yuk, coba buat di rumah, Moms! Si Kecil pasti suka!

Sumber

• https://cookpad.com/id/resep/14845050-corndog-bites?ref=search&search_term=corndog
• https://cookpad.com/id/resep/14835247-corndog-mozarella-cokelat?ref=search&search_term=corndog%20coklat
• https://cookpad.com/id/resep/14944076-corndog-mozzarella?ref=search&search_term=resep%20corndog%20mozarella
• https://homemadehooplah.com/homemade-corn-dogs/
• https://www.alleasyfoodrecipes.net/corn-dogs-recipe/

Produk Rekomendasi